Lek. Szymon Manasterski jest specjalistą ortopedii i traumatologii narządu ruchu, zajmującym się przede wszystkim chirurgią ręki, nadgarstka i kończyny górnej. Doświadczenie zdobywał w Klinice Chirurgii Urazowej i Chirurgii Ręki Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego we Wrocławiu. Obecnie pracuje na Oddziale Chirurgii Plastycznej i Chirurgii Ręki Szpitala im. św. Jadwigi Śląskiej w Trzebnicy, gdzie jest członkiem zespołu replantacyjnego i mikrochirurgicznego. 

Zajmuje się diagnostyką oraz leczeniem zachowawczym i operacyjnym m.in. zespołu cieśni nadgarstka, palca zatrzaskującego, choroby Dupuytrena, uszkodzeń ścięgien, nerwów oraz następstw urazów ręki i nadgarstka. W pracy zwraca szczególną uwagę na dokładne wyjaśnienie pacjentowi rozpoznania i dobór metody leczenia odpowiedniej do jego potrzeb.